19 juin 2006

Des grillades de viande argentine tous les dimanche

Un client uruguayen m'a emmenée samedi à un concert de musique uruguayenne dans un endroit très sympa: le Théâtre de Verre. C'est un squat d'artistes dans un entrepôt désaffecté de la SERNAM si j'ai bien compris. Je n'ai pas une passion pour le concept de squat, mais si j'ai bien compris - toujours -, cette association ne s'installe que dans des bâtiments en cours de réhabilitation, et quitte les lieux le jour où il y a un projet pour les lieux.Quoi qu'il en soit, le cadre est génial; un peu sale, complètement de bric et de broc, mais... [Lire la suite]
Posté par doroth à 00:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

19 juin 2006

Le Bibeleskaës

C'est un plat alsacien que j'ai découvert la semaine dernière à Strasbourg, où j'étais en formation. C'est l'équivalent du Quark allemand (prononcer "kvark", mais il serait encore plus juste de dire qu'il s'agit de Kräuterquark), et pour qui adore les herbes et le fromage frais, c'est un régal!Ils le servent là-bas avec des pommes de terre sautées (au four ce serait quasiment mieux) ou avec du pain, et ça fait un repas complet, économique et délicieux.Pour 4 personnes: 1 kg de fromage blanc (traditionnellement du 40%,... [Lire la suite]
Posté par doroth à 00:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]