16 avril 2006

Le poulet qui cuit tout doucement...

...et même qu'il en devient fondant... Prendre un beau poulet, le mettre dans un plat à four et le frotter (voire même le masser) avec le mélange suivant: 1 gousse d'ail écrasée 1cc de thym le zeste d'un citron sel poivre 2 cs d'huile d'olive Mettre le restant du mélange à l'intérieur du poulet en rajoutant 2 gousses d'ail entières à l'intérieur, ainsi que le citron coupé en quartiers (après avoir pressé le jus sur le poulet). Cuire le poulet 2h-2h30 tout doucement à 140-150°C grand max (et même plutôt 120 vers... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Glace au yaourt (pour Anne-So avec qui on en a parlé et qui aime les glaces au yaourt)

Pour 6 personnes 180g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cs de crème fraîche 2 citrons jaunes non traités 5 yaourts bulgares Battre longuement les yaourts avec les sucres. Joindre la crème fraîche, puis les zestes et les jus des citrons. Bien mélanger, mettre en sorbetière. Simplissime et délicieux.
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16 avril 2006

Gâteau au chocolat de ma tante Claude

Il faudrait systématiquement multiplier les quantités par 2 ou 3, parce qu'il y en a toujours une bonne partie qui disparaît dès avant la cuisson (on dirait une mousse au chocolat en fait). Il y a plein de gens qui ne jurent que par le fondant au chocolat de Nathalie (dans "Je veux du chocolat!" de Trish Deseine), mais je trouve qu'il fait vraiment grise mine à côté de celui-là. 200g de chocolat 200g de beurre (moi je le prends salé) 200g de sucre 1 CS bombée de farine (ou de Maïzena) 3 oeufs Faire... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Carré d'agneau au thym tout simple

Ce soir, j'ai raté mon train pour partir en WE...Je me suis rattrapée sur un délicieux carré d'agneau au thym, tout simple. L'agneau est vraiment une de mes viandes préférées (le WE de Pâques, ça tombe plutôt bien!). Cru ça donne ça: Et de l'autre côté: On saupoudre de thym (j'en ai mis aussi entre les côtes, comme la photo ne le monte pas): Et j'ai... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Enquête jus de prunes de Cythère: du nouveau! II

Je n'avais pensé qu'au jus Mont Pelé (la Martinique, forcément...) mais ils n'ont jamais répondu à mes mails leur demandant où je pouvais trouver du jus de fruits Mont Pelé. J'ai trouvé d'autres gens à harceler: Caraïbos. Certes, leurs jus de fruits sont moins bons, mais ils font visiblement aussi du jus de prunes de Cythère, alors on va voir qui est le plus commercial: ils sont avenue d'Iéna dans le XVIème, et voici ce qu'ils disent sur leur site: " Le service mail est actuellement en cours d’amélioration. Nous vous prions... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Rôti de boeuf parfait

Si vous avez des amis à dîner, que vous faites un rôti de boeuf, et que certains invités sont toujours en retard (bref si je suis invitée...), et que par conséquent vous ne savez pas à quelle heure vous allez pouvoir sortir votre rôti du four, voilà un petit "truc" type Nadine de Rotschild qui permet de ne pas s'énerver :-) Quand vous voyez que l'heure prévue de passer à table est retardée, il suffit de diviser par 2 le thermostat du four et de multiplier par 2 le temps restant de cuisson. Ex: Il reste 20 mn de cuisson et... [Lire la suite]
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15 avril 2006

Vinaigrette sans huile ni vinaigre ni moutarde ni rien

Vinaigrette de dépannage... Ingrédients: -de la mayonnaise Mélanger de la mayonnaise avec un peu d'eau; vous avez une vinaigrette du type de celles qu'on trouve en bouteilles toutes prêtes, c'est hyper pratique en déplacement ;-) (très bon avec batavia, maïs et tomates)
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15 avril 2006

Quelques objets de déco que j'aime bien...

L'aspirateur-pouf (vu sur ebay): Le radiateur-soucoupe volante: Le téléphone SOCOTEL orange: La lampe Sputnik:
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10 avril 2006

Mariage...???...!!!.........................

Je me demande aujourd'hui comment un mec ()peut demander en mariage une fille ( )qu'il ne connaissait pas deux mois avant, et rendre publiques ses fiançailles immédiatement, alors qu'il était encore maqué avec une autre ()même pas trois mois avant (et ce depuis un an après avoir été amis pendant dix ans...) ...et encore plus comment la fille en question (la nouvelle, donc) peut considérer être demandée en mariage pour ce qu'elle est, au lieu de ce qu'elle peut représenter pour lui au bout de ce temps (un utérus sur pattes????). ... [Lire la suite]
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10 avril 2006

La glace au praslin de ma "grammère"

C'est juste pour me changer les idées...et parce que je tiens toujours mes promesses...je vous livre la recette d'une glace terrible, que ma grand'mère nous fait chaque année pour Noël, et dont on raffole tous: la glace au praslin (en fait je l'ai reconstituée parce qu'elle est plutôt "imprécise" dans ses termes et proportions quand on la lui demande; celle-là marche très bien):1 gousse de vanille4 oeufs4 cs de sucre en poudre30 cl de crème liquide entière.250g de praslin.Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les... [Lire la suite]
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